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何爹蒸菜:如何成功“留住老顧客”(三)

作者: 微蒸菜 【 原创 】 2020-12-03

上面兩文分析何爹蒸菜火焰店如何留住客人的四點,接下來分析最后三點:

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五是給顧客以賓至如歸的服務。經(jīng)常有人調侃:去快餐店吃個快餐,根本就沒在乎它能給你帶來怎樣的服務,吃完飯擦完嘴拍拍走人就好了。這個說法對于有些快餐店來說可能是真實寫照,但至少火焰店是個例外。從進門的歡迎光臨到時刻掛在臉上的微笑服務,從幫顧客免費打包到幫顧客的代收快遞等服務,拾到顧客手機、錢包等其他貴重物品物歸原主的更比比皆是,火焰店服務總是顧客一種親切安全感。

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六是食品安全讓顧客放心。食品安全重于泰山,火焰店也看重食品安全的問題,調料全部使用國家名牌和馳名商標,食材也全部帶有檢驗標志;鹧娴晟r菜都必須水洗干凈方能烹飪,餐具洗凈之后必須進消毒柜消毒方能使用。每天中午一點、晚上七點到火焰店去看員工餐,吃的菜與顧客的一模一樣,沒有出現(xiàn)開小灶或換餐具等,這是讓顧客對火焰店食品安全最放心地表現(xiàn)。

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七是不懈地堅持;鹧娴瓿蔀槭昀系,是始終堅持不懈的結果,開業(yè)初期由于位置偏僻,倚靠新興市場人氣不足,生意并不景氣。但火焰店沒有自暴自棄,而是相信生意一定會慢慢變好,周邊的店鋪換了一批又一批,唯獨何爹蒸菜還屹立于此。十余年的積累,老顧客群體數(shù)量也不斷壯大。店員工作年限長,廚師穩(wěn)定、口味也穩(wěn)定,許多顧客跟員工都已成為老友,許多小孩都是看著從襁褓中長大到上小學。

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何爹蒸菜火焰店能夠成功留客”,主要是依靠以上7點。堅持把食物做好吃,把服務做完善,顧客就會對你戀戀不忘。


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